Née en Inde, Monica Bhide a émigré aux Etats-Unis en 1991. Titulaire d'un diplôme d'ingénierie de l'Université de Bangalore et de deux masters de la George Washington University et du Lynchburg College, elle réside actuellement à Washington DC avec son mari et ses deux jeunes fils.

Monica a décidé de laisser la science au profit de la chimie et l'alchimie des saveurs. Elle est devenue l'une des voix de l'Inde et de sa cuisine et anime de nombreux ateliers culinaires. Elle a écrit de nombreux ouvrages qui sont à présent disponibles à Bombay !

  Le Club France vous recommande "Modern Spice". Des recettes adaptées et revisitées par Monica Bhide et qui nous donnent une tout autre vision de la cuisine indienne.

Vivant aux Etats-Unis, elle a retravaillé ses recettes mais la tradition est toujours présente. Elle fait précéder chaque recette d'une anecdote ou d'un "tour de main" familial.

A lire et à essayer absolument !