Alimentation

Les informations qui suivent sont extraites du Guide de Bombay publié par le Club France. Ce guide (qui contient des informations plus détaillées) est donné gracieusement et réservé aux membres du Club France.

BOULANGERIES PATISSERIES

BOMBAY SUD

THE PASTRY SHOP

Hotel Oberoi, Nariman Point. Mumbai 400 021

Tel : 66 32 62 45

Pains variés, croissants, salades, viande et charcuterie. On peut également y commander un poulet importé excellent (chicken breast) mais appeler 24h à l'avance. Passer avant 13h pour être mieux servi.

LA PATISSERIE

Hotel Taj Mahal, Appolo Bunder. Mumbai.

Tel : 66 65 33 66

Similaire à l'Oberoi

INDIGO DELICATESSEN

5 Ground Floor, Pheroza ((en face du Cottage Industries Emporium) CSM Marg – Apollo Bunder. Mumbai 400 001.

Tel : 66 65 10 10

Référence sur Bombay: Bonnes baguettes (quand disponibles), pains, pâtisseries, brownies, lemon cakes mais aussi charcuterie , fromages, jambon à la coupe etc.

CITY BAKERY

Dr Annie Besant Road, 204, Worli Corner, Worli Mumbai 400 025

Petits pains mais aussi pains au chocolats et surtout pâte à tarte locale (demander la kari dough) à commander la veille.

THEOBROMA

Shop no24, Cushrow Bagh, Colaba. Mumbai 400 039

Tel : 67 30 53 63

(au bout de colaba Causeway avant la station service de droite)

La référence des gourmands !! Excellents pains au chocolat, pains aux raisins, gâteaux, fait aussi des galettes pour la fête des rois et des oeufs au chocolat pour Pâques. Le secret ? La patronne a vécu à Albi…

BRIJWASI SWEETS

106-107 Dhanabad Building Bhulabhai Deasai Road. Mumbai 400 026

Tel : 23 67 91 49 ou 23 69 01 07

DELI FRESH

106, Dhanabad Building, Warden Road next to Sony World Kemps Corner , Mumbai- 400036

Tel : 23 68 36 55

BOMBAY NORD

BBC

JW Marriott Hotel, Juhu Tara Road, Juhu, Mumbai 400 049

Tel: 66 93 33 99

CANDIES

Pali Hill, Bandra West, Mumbai 400 050 Bandra Reclamation, Near Lilavati Hospital, Bandra West, Mumbai 400 050

GOURMET

Grand Hyatt Hotel, Kalina, Mumbai

Tel: 66 76 12 34

Patisserie et Delicatessen

BREAD TALK

Inorbit Mall, Food Court, 2nd Floor, No. 17

CAFES et THES

Attention : on ne trouve pas facilement de filtres à cafés a Bombay (disponibles à Roman Stores mais chers) donc mieux vaut utiliser la simple cafetière italienne (disponible chez Indigo Delicatessen par exemple) ou bien les machines expresso (dans les magasins d'électroménager tels que Croma). On peut aussi commander ses dosettes Nespresso par Internet…

Thé disponible dans n’importe quelle épicerie.

Pour le café, on en trouve également à Hypercity nous vous conseillons Philips Tea & Coffee House ainsi que Barista et Coffee Day (café à moudre ou moulu – « Coffee Powder »)

BOMBAY SUD

PHILIPS TEA AND COFFEE HOUSE

278 Dr DN Road, Fort Mumbai 400 001

Tel 2207 47 93 / 22 07 47 94 / 22 07 74 73

CAFÉ COFFEE DAY

La grande chaîne de café disponible dans tout le pays. Excellent espresso italiano, cappuccino, cold coffees …

www.cafecoffeeday.com

BARISTA

Equivalent du café précédent. Sert du café Lavazza.

www.barista.co.in

BOMBAY NORD

Gloria Jeans Coffee

Next to Pot Pourie, Bandra West, Oberoi Mall, Goregaon East

EPICERIES

Aujourd'hui nous trouvons des supermarchés. Malheureusement pour des raisons d'espace, ils sont dans le Nord de la ville (à part Big Bazaar: les produits sont indiens et vous avez bien moins de choix). Pour le sud, les courses se font donc à l'épicerie l'avantage est que la plupart vous livreront à domicile ! Vous avez une multitude de petites épiceries qui vendent toutes à peu près la même chose, nous avons sélectionné celles qui ont le plus grand choix, et que les Français utilisent depuis longtemps.

BOMBAY SUD

ROMAN STORES

Alta View Building, Altamount Road. Mumbai 400 026

Tel : 23 53 13 36

Si vous habitez dans la zone breach candy / Peddar road / Malabar Hill, livre à domicile

On y trouve toute l'épicerie de base, et des particularités comme les glaces Cornetto comme au Breach Candy Club et surtout la crème fraîche liquide Parsi (parsi dairy cream), la seule crème fraîche locale pour notre cuisine française (disponible aussi à la Parsi Dairy Farm) ainsi que le beurre sans sel de chez LURPAK (attention le beurre indien AMUL est salé et a fait rater plus d'un gâteau aux non averties …) ou le mascarpone pour vos tiramisu (les boudoirs sont disponibles chez SANTE dans le Nord…). Petite boutique une mine d'or - le vendeur parle très bien anglais et connaît bien les besoins des étrangers.

MANILAL STORES

Ridge Road, Hanging gardens, Malabar hills Mumbai 400 006,

Tel : 23 62 20 34 / 23 69 62 29

NATURE BASKET

Shop no6 Tirupati Apts ((en face de Mahalaxmi Temple) Bhulabhai Desai Road. Mumbai 400 026

Tel : 23 52 67 73 / 23 52 67 75 / 23 54 51 51

Adresse également à Cuffe Parade : Gate #4, Shopping Arcade, World Trade Centre Shop #30 Cuffe Parade Mumbai – 400005

Tel : 22 15 20 06

Le concept a été entièrement revu en septembre 2007, on trouve maintenant outre les fruits et

légumes de l'épicerie locale et importée (beurre Elle et Vire, mozzarella fraîche, jambon blanc, jambon de pays, chorizo à la coupe, saucisses, foie gras, glaces Haagen Daaz, gâteaux, pain etc ). Attention comme ailleurs toujours vérifier les dates de péremption. Magasin cher.

BOMBAY NORD

Santé

Shop No. 1, Sahina Apts, Pali Mala Rd, Bandra W

Tel: 6452 2544 / 4006 0020 (contact: Cedric)

Viandes importées, viande hachée, poulet, saucisses et viandes à la coupe, fromages importés, très bon rayon de pâtisserie, produits de très bonne qualité (et prix en conséquence), la plupart des produits sont importés.

Foodland

Next to JW Marriott Hotel, Juhu Tara Road, Juhu, Mumbai 400 049

Tel: 26700876 / 26702557

FRUITS ET LEGUMES

BOMBAY SUD et NORD

Les meilleurs endroits sont les marchés :

CRAWFORD MARKET, COLABA MARKET, BANDRA MARKET, JUHU MARKET et… à Breach Candy sur Bhulabhai au niveau du club…plus précisément les françaises installées depuis longtemps vont chez le marchand en face de Premsons (sous le grand arbre)! Sinon vous trouverez des fruits et légumes même importés à NATURE BASKET.

GLACES

Il existe de nombreux vendeurs de glaces mais attention la chaîne du froid est inexistante en Inde (peu de camions réfrigérés et encore moins de chambres de froid….) donc nous vous citons ici les boutiques où les expatriés achètent leur glace depuis longtemps mais nous vous conseillons de toujours bien faire attention.

BOMBAY SUD

NATURAL ICE CREAM PARLOUR

28A Veena happy home Corporate society opp. Central bank of India Napean Sea Road. Mumbai 400 036

Tel : 67 30 52 63

Glaces naturelles, livraison à domicile, plusieurs adresses dans Bombay.

APSARA

74/76 Walkeshwar Road. Mumbai 400 006

Tel : 23 61 74 10 / 23 68 02 94

Pour les bonnes glaces "maison". Grande variété de parfums, vous trouverez également des glaces "sans sucre" pour diabétiques et livraison à domicile gratuite.

BASKIN ROBBINS

Kemps Corner, Mumbai-400036

Tel : 67 30 53 96

Colaba, Mumbai-400005

Tel : 67 30 53 27

Churchgate (à l’angle de Marine Drive). Mumbai 400 020

Tel : 67 30 53 33

HAAGEN DAAZ

On en trouve chez Nature Basket (voir épiceries) mais très cher…

BOMBAY NORD

Naturals Ice Cream of Juhu Scheme

Juhu Road, near Juhu Gymkhana Club, Juhu Scheme, Mumbai

Tel: 26206053 / 26707558

POISSONS ET FRUITS DE MER

Pour les fruits de mer, et même le poisson, éviter d'en consommer pendant toute la saison des pluies et bien sûr lorsque vous partez en dehors de Bombay dans les terres. Pour le poisson, nous vous conseillons le « red Snapper » (genre de daurade), le king fish, le rawas (Saumon Indien), le Pomfret (genre de limande).

BOMBAY SUD et NORD

PESCA FRESH

Tel : 66 66 99 99 Fax: 66 15 56 70

www.pescafresh.com

Une référence, très propre, très organisé et frais, vous livreront à domicile. Sous 24h

K.H. SHROFF

Marina mansion, Musafir Khana, derrière Crawford Market. Mumbai 400 001

Tel : 22 61 12 17 (demander Mr Shroff)

Poisson frais – commander la veille

SASSOON DOCKS

Marché au poisson à Colaba, il faut y aller très tôt le matin et ne pas craindre les odeurs…

Foodland

Juhu Tara Road, opp Shiv Sagar, Juhu, Mumbai 400 049

Gourmet, Grand Hyatt

Grand Hyatt Hotel, Kalina, Mumbai

PRODUITS LAITIERS

BOMBAY SUD

KAPOOR KULFI

75 D Shreekant Palekar Marg, Chandanwadi. Mumbai 400 002

Tel 22 08 11 82 / 22 01 77 91

Les meilleurs Kulfi de Bombay, fournisseur des plus grands restaurants.

NB : le kulfi est une glace indienne typique à base de lait concentré parfumé aux épices (traditionnellement à la muscade, cardamome, pistache, mangue..)

PARSI DAIRY FARM

261-63 , Princess St, Chira Bazar. Mumbai 400002

Tel : 22 01 36 34 / 22 01 36 33 / 22 08 07 11

Bonne adresse pour les produits laitiers frais : les kulfis (glace indienne), le lait frais, le beurre, la crème fraîche liquide, mais aussi de délicieux brownies

PUNJAB PANEER CENTRE

Bhulabhai Desai Road (stand pres du Consulat Americain). Mumbai 400 026

Tel : 23 67 66 11 / 23 64 20 38

C’est LE stand du Paneer de Bombay (fromage frais indien style feta), on trouve également du lait frais, de la crème et du beurre.

BOMBAY NORD

Voir la rubrique « Supermarchés ».

VIANDES

Nous vous conseillons toujours de laver la viande dans de l’eau vinaigrée et de bien la cuire (pour la viande locale et surtout le poulet) – il existe de nombreuses petites boucheries dans le sud mais nous ne vous les recommanderons pas pour ne pas prendre de risque. Il existe des boucheries de référence telles que SANTE dans le Nord ou bien le TAJ WELLINGTON MEWS et le PASTRY SHOP à l'hôtel Oberoi, la viande y est chère mais souvent importée (on trouve du boeuf !). Vous trouverez du poulet partout, le poulet de la marque Godrej par exemple se trouve chez Nature Basket. Le bœuf est le plus souvent du buffle (plus fort en goût). Les talentueuses pourront faire leur propre rôti de buffalo ! On trouve des côtelettes d'agneau, de la dinde pour Noël, du porc et parfois même du Magret de Canard ! Le veau est quasi inexistant.

BOMBAY SUD

CAFE RIDGE

10 ridge Road, Hanging Gardens, Malabar Hill, Mumbai 400 006 Tel 23626576

Magasin pas très propre, pourtant les Françaises s'y approvisionnent depuis longtemps. On y trouve de tout : boeuf / buffle, agneau, veau (demander Veal Scallops congelées), volaille, jambon, bacon et du porc et saumon importé !. Commander la veille. Bien laver la viande.

TAJ WELLINGTON MEWS

33 Nathalal Parekh Marg. Palkhan Bandekar Mumbai 400 001

Tel : 66 57 43 31

Très bonne adresse – à prix raisonnable - le bœuf (du vrai) ou le mouton (plus cher que Cafe Ridge mais bien plus propre).Commander 48h à l’avance.

FARM PRODUCTS

Ormiston Road – Best Marg Apollo Bunder Colaba Mumbai 400 001

Tel : 22 84 03 35

Boucherie locale -buffalo undercut veau porc Fermé entre 14h et 16h ainsi que le dimanche

PASTRY SHOP

Hotel Oberoi, Nariman Point, Marine Drive. Mumbai 400 021

Tel: 66325757/66324343

Cher mais qualité et propreté garanties…Très bons filets de poulet, toute sorte de jambon (en tranches sous plastique), saucisses (allemandes). Pour le poulet et le bœuf commander la veille. Aussi parfois un délicieux saumon importé. Ne livre pas.

BOMBAY NORD

GOURMET GRAND HYATT

Grand Hyatt Hotel, Kalina, Mumbai

Charcuterie sèche italienne et indienne, viande diverses à la coupe (COMMANDER UN JOUR AVANT)

JOSEPH

Bandra West, Mumbai

HYPERCITY

Malad, Mumbai

Marks’s Cold Cuts

Pali Mala, Road, Bandra West, Mumbai

A coté du magasin Santé, viande à la coupe, saucisse, jambon cuit, bacon.

Jude Cold Storage

Shop no3 Lourdes Haven, 10A Pali Junction, Bandra W, Mumbai 400 050

Lundi à Samedi: 8h à 13h et 16h30 à 20h30, Dimanche: 8h à 12h.

Tel: 26 00 55 70 / 56 04 53 44

(Livraison des commandes par téléphone dans le quartier de Bandra/Khar). Viandes à la coupe ou emballées (indienne et importés), plats préparés ou cuisinés tels que poulets rôtis, steaks, rouleaux de printemps, samosas, pâtés, nuggets, boulettes de viande ou plats indiens, bon rapport qualité/prix, propre et bien réfrigéré (réfrigération / congélation

VINS BIERES ET ALCOOLS

Les boissons alcoolisées et les vins indiens ne sont vendus que dans la « Wines and Liquor shops ». Les prix varient d'un magasin à l'autre. La bière indienne locale la plus connue est la KingFisher. Pour les vins, les vins indiens sont Sula et Grover (le « reserve » par exemple), vins de base mais qui ont l'avantage d'être moins coûteux que les vins importés qui eux sont hors de prix. Il existe de nombreux « dry day » en Inde durant lesquels la vente d'alcool est interdite. Les magasins l'affichent toujours quelques jours avant – à vous de prévoir.

BOMBAY SUD

WARDEN WINE AND LIQUOR MART

Dhun Abad, 106 Bhulabhai Desai Road. Mumbai 400 036.

Tel : 23 67 92 68

SHAH WINES

Sitaram building C block, Near Crawford Market Opp.Commissionner Police Office. Mumbai 400 001

Tel: 23 42 79 96

PEEKAY WINE MERCHANTS

Sitaram Building, 11/13 D.N. Road, Near Crawford Market, Mumbai 400 001

Tel : 67 30 61 45

SOVEREIGN WINES

10a Sukh Sagar building, N S Patkar Marg (ex hughes road), Grant Road. Mumbai 400 007

Tel : 23 61 28 02

VIJAY WINE STORES

31A Carmichael Road. Mumbai 400 026,

Tel : 23 51 41 02 / 23 52 63 02

98 20 12 45 68 (Mr Vijay)

JUBEN WINES

Juhu Tara Road, Next to JW Marriott Hotel, Juhu, Mumbai 400 049

Tel: 2615 2222 / 26151144 / 2619 5600

LIVRAISONS A DOMICILE

MEALS ON WHEELS

Tel : 23 82 66 33

Vous pouvez vous faire livrer des plats provenant d'une trentaine de restaurants à Mumbai comme Joss, Khyber, Trishna, Royal Chine, etc. La livraison est gratuite à partir de 600 Rps d'achat. On vous fera parvenir la liste des restaurants avec leurs menus. Comptez entre 1h et 1h30 pour la livraison.

DOMINOS PIZZA

Shop D 1, Poonima Apts, RDC, Near Jaslok Hospital 23 Pedder Rd, Mumbai 400 026

Tel : 67 30 52 22

www.dominos.co.in

Une dizaine de Domino's dans la ville appeler la Centrale pour vous enregistrer.

SMOKIN JOE'S PIZZA

31-D Bhaveshwar Darshan Carmichael Road. Mumbai - 400 026

Tel : 23 52 27 27 / 23 52 07 27 / 23 51 24

23/ 23 51 53 76 / 93 22 68 02 63

* 4, Daulatram Mansion, Kitridge Road,

Colaba. Mumbai 400 005.

Tel 22 88 22 54 / 22 84 63 67 /22 84 11 55